LivEx индекс энотека, винная коллекция, коллекционирование вина

Винная коллекция: с чего начать

Вина делятся на те, которые надо пить здесь и сейчас и те, которые пока еще не готовы к употреблению. Винная коллекция – это покупка и хранение вин, которые пока еще не достигли наилучшей формы и требуют выдержки.

Зачем это делать, если можно пойти в магазин и купить вино, которое уже можно пить?

Во-первых, это цена. Цена выдержанного вина гораздо выше, чем только что выпущенного и требующего хранения. Чем раньше купить вино, тем цена дешевле. Есть даже такое явление как en premier – это покупка вина, которое еще даже не разлили в бутылки. Это и понятно, производители хотят побыстрее продать, чтобы выручить средства и вложить их в следующий урожай, а не ждать несколько лет. Да и хранение тысяч бутылок нескольких винтажей требует огромных площадей.

Во-вторых, как бы невероятно это не звучало, чем раньше купить вино, тем меньше вероятность подделки. К сожалению, среди коллекционных вин подделки совсем не редкость.

В-третьих, редкие и популярные у коллекционеров вина быстро раскупаются и найти нужную вам бутылку через несколько лет может быть просто невозможно.

В хорошо сбалансированной коллекции есть вина для разных случаев и разных «возрастов». Вина достигают пика одно за другим и у вас всегда есть чем порадовать себя и гостей.

Покупка для себя vs инвестиции

Понятно, что вина можно покупать только для собственного употребления. В таком случае покупаются вина, которые нравятся исключительно коллекционеру. Хранить винную коллекцию можно дома в подвале или специально оборудованной комнате с поддержанием постоянной температуры и влажности.

Другой экстрим – покупать исключительно для инвестиций: владелец ожидает роста стоимости и продает, когда цена на пике. Здесь, конечно же, важно знать, что делаешь, следить за стоимостью и покупать только то, что принесет прибыль. Хранить вино, изначально предназначенное для продажи, лучше в профессиональном хранилище. Таким образом гарантируются условия хранения, вино страхуется и часто даже предлагается замена если вино испортилось. Вино, купленное при первоначальном релизе и хранившееся в уважаемом заведении будет стоить дороже, и продать его будет легче.

Третий вариант коллекционирования, самый популярный, – это смесь первых двух. Коллекционер покупает, например, 3 ящика вина: один – для себя, два – для последующей продажи. Продав два ящика дозревшего вина, покупает 3 ящика молодого. Таким образом коллекция растет и «двигается» вперед – пополняется молодым вином.

хранение вина на профессиональном складе

Какое вино покупать в энотеку

Если энотека для себя – то, которое нравится. Если для инвестирования, то рекомендуют 60-70% вкладывать в Бургундию и Бордо. Это популярные вина, рынок таких вин больше и ликвидность выше. И дальше уже добавлять новые регионы, новые сорта. Красное/белое — соотношение 65/35. По деньгам – простенькие коллекции начинаются с 20 ящиков, это примерно $6-7 тыс.

Цены и рынки

Рынок вин – LivEx – цены можно отслеживать там.

LivEx индекс

Продавать/покупать лучше в уважаемых винотеках. Они же часто предлагают хранение и последующую продажу. Например, в Англии, магазин Berry Brothers & Rudd www.bbr.com. Во Франции – Lavinia. Можно купить для хранения – называется in Bond, там же организовать хранение, там же продать, все онлайн – вино вы даже не увидите. Ну или есть услуга «проведать» ваше вино на складе, если очень хочется. На вина, купленные для хранения, не добавляется НДС, то есть первоначально вы заплатите меньше.

предложения en premier на bbr.com

Винотеки предлагают услуги по подбору коллекций. Если вы не знаете, с чего начать – можно довериться специалисту. Как выбрать сомелье? Попросите дать вам бутылку его любимого вина. Если вам понравилось, значит, ваш человек. Если нет – ищите дальше.

Добавить комментарий