Вино к еде: курица с весенними овощами + Шардоне

Вино к еде: курица с весенними овощами + Шардоне

Основной принцип подбора вина к еде – «тяжесть» вина должна соответствовать «тяжести» блюда. Поэтому к салату с куриной грудкой подойдет Шардоне стиля «Шабли» — легкий и свежий, а к курице тушеной со сливками – более насыщенный стиль, например Мерсо или более спелые вина Нового Света.

Ливанские вина: Шато Мусар

Ливанские вина: Бордо встречается с арабской ночью

Даже если вы не являетесь поклонником ближневосточных вин, вы, возможно, слышали о Шато Мусар (Chateau Musar). Это винодельня, известная своими роскошными купажами в стиле Бордо. Ее харизматичный владелец Серж Хочар в 1970-х годах представил миру ливанское вино. Долгое время Мусар имел безраздельный успех. Тем не менее, с середины 2000-х годов начали появляться новые виноделы, которые пытаются создать стиль, который, по их мнению, является более «ливанским», менее подверженным влиянию Европы.

вино Мадиран

Мадиран

Исследования показывают, что хорошее красное вино полезно для здоровья, традиционно сделанные вина еще лучше, а Мадиран лучше всех.

В продолжение темы французского парадокса.

Французский парадокс - кассуле с фасолью, сосками, копченостями и уткой

Французский парадокс

Французский парадокс – слышали о таком?

Французский парадокс заключается в том, что несмотря на то, что во французской кухне широко используются продукты, богатые насыщенными жирами — масло, сыр, сливки, фуа гра, процент сердечно-сосудистых заболеваний достаточно низок.

1 2 3 4 12