Вино к еде: курица с весенними овощами + Шардоне

Основной принцип подбора вина к еде – «тяжесть» вина должна соответствовать «тяжести» блюда. Поэтому к салату с куриной грудкой подойдет Шардоне стиля «Шабли» — легкий и свежий, а к курице тушеной со сливками – более насыщенный стиль, например Мерсо или более спелые вина Нового Света.

Ливанские вина: Бордо встречается с арабской ночью

Даже если вы не являетесь поклонником ближневосточных вин, вы, возможно, слышали о Шато Мусар (Chateau Musar). Это винодельня, известная своими роскошными купажами в стиле Бордо. Ее харизматичный владелец Серж Хочар в 1970-х годах представил миру ливанское вино. Долгое время Мусар имел безраздельный успех. Тем не менее, с середины 2000-х годов начали появляться новые виноделы, которые пытаются создать стиль, который, по их мнению, является более «ливанским», менее подверженным влиянию Европы.

Мадиран

Исследования показывают, что хорошее красное вино полезно для здоровья, традиционно сделанные вина еще лучше, а Мадиран лучше всех.

В продолжение темы французского парадокса.

1 2 3 4 5 13