Интересное о винах, школа сомелье онлайн
Оказывется, выдержка вина на солнце – это древний метод, который был распространен по всему средиземноморью: бутылки с вином клали между черепицей на крыше и держали под открытым небом. Со временем, выдержка на солнце утратила популярность и метод почти забылся. Сейчас происходит его возрождение на волне интереса к натуральным винам.
Розовое игристое от Chapel Down подавали на свадьбе Принца Уильяма и Кейт Миддлтон, а также на бриллиантовом юбилее правления Королевы. Компания является официальным поставщиком Даунинг Стрит 10 – резиденции английского премьер-министра, игристые вина подаются на скачках в Аскоте. Перед свадьбой принца Гарри и Меган Маркл, Chapel Down была фаворитом у букмекеров (на такие вещи тоже делают ставки!). Но пара выбрала французское шампанское Pol Roger.
Вина с виноградника The Mount Vineyard вы вряд ли встретите в магазинах. Виноградник здесь – скорее «достопримечательность», чем основной источник дохода.
Сегодня в рубрике вино к еде подбираем вино к стейку с овощами. Классическое сочетание – стейк из говядины и Каберне Совиньон.
Carr Taylor необычная винодельня. Основанная 40 лет назад – это одна из первых современных виноделен Великобритании.
Спроси любого, что такое саке, любой ответит – рисовое вино. Хотя по методу производства саке – это, скорее, рисовое пиво.