Про бокалы для вина: Часть 2: разные формы

Вы, наверное, замечали, что в барах используют различные виды бокалов — разные не только для красного и белого вина, но и для разных сортов винограда. Форма кромки бокала определяет на какую часть языка попадет вино в первую очередь. Таким образом, подобрав форму бокала под определенные качества вина, можно усилить или, наоборот, уменьшить определенные вкусы, и показать вино с наилучшей стороны.

Про бокалы для вина: Часть 1: как выбрать, как мыть, сколько вина наливать.

Хороший бокал создает как можно меньше препятвий между вином и губами. То есть чем тоньше, тем лучше. При использовании качественных бокалов, они практически не чувствуются, вино как бы само вливается в рот. Показатель качества бокала – это отсутствие ободка на кромке – это когда кромка как-бы подвернута, создавая дополнительный слой. Это делается для усиления прочности, но такое утолщение чувствуется на губах.

Лоза и розы

Лучший виноград растет на неплодородных почвах, которые вынуждают лозы расти в корень и направлять всю энергию на рост всего нескольких гроздей отличного качества. Второе растение, которое растет на таких же неблагодарных почвах – это роза.

Этикетка винтажного вина 2017 года Мутон Ротшильд (Mouton Rothschild)

Представление этикетки шато Мутон Ротшильд всегда событие. Этикетка для винтажа 2017 года создана французской художницей Аннет Мессаже (Annette Messager) и называется Аллилуйя (Hallelujah) (слово повторяется много раз на рисунке).

1 3 4 5 6 7 13