Интересное о винах, школа сомелье онлайн
Известные люди тоже любят приложить руку (или нос!) и выпустить вино со своей фамилией. Также, как, например, духи. При этом владеть виноградником не обязательно, достаточно договориться с виноделом и вуаля, ваше имя на этикетке. Всем хорошо: у виноградаря увеличиваются продажи – люди видят известное имя и выбирают именно эту бутылку, у известных людей – пиар и круть – собственное вино!
Австралийская компания Penfolds — крупнейший производитель в Южной Австралии, а вино Penfolds Grange — одно из самых почитаемых вин в мире.
Вот что мне нравится в таких мероприятиях – приходишь к часу, а народ уже такой расслабленный и добродушный, причем не только посетители, но и производители: они тоже друг у друга пробуют.
Французский парадокс – слышали о таком?
Французский парадокс заключается в том, что несмотря на то, что во французской кухне широко используются продукты, богатые насыщенными жирами — масло, сыр, сливки, фуа гра, процент сердечно-сосудистых заболеваний достаточно низок.
Стоимость самой дорогой бутылки вина, проданной на аукционе, составляет $558,000. Неудивительно, что при таких ценах вино подделывают также, как подделывают денежные купюры или старинные картины.
Про бокалы для вина: Часть 3: разные формы — подробный разбор
Основной сорт в Бордо – каберне совиньон. Вина сложные, средне-полно тельные, с высокими танинами и кислотностью, выдерживаются в дубовых бочках, что добавляет сложности букету. Форма бокала бордо направляет вино в центр и на основание языка, вино разливается во рту, позволяя чувствовать и танины, и кислотность, и фрукты, и дуб. Большой объем и широкая чаша позволяют вину дышать и свободно вращать вино в бокале.