Оказывется, выдержка вина на солнце – это древний метод, который был распространен по всему средиземноморью: бутылки с вином клали между черепицей на крыше и держали под открытым небом. Со временем, выдержка на солнце утратила популярность и метод почти забылся. Сейчас происходит его возрождение на волне интереса к натуральным винам.
