Вино к еде: Рататуй + прованское розе Whispering angel

Воскресенье в нашей семье – день без мяса. На ужин традиционное летнее французское блюдо – рататуй. И вино к нему традиционно из того же региона – прованское розе. К тушеным овощам также подойдет среднетельное белое вино, например, Шардоне или Рислинг.

Вино к еде: Бисквитный торт Виктория (Виктория спонж) + Москато д’Асти

Основное правило при подборе вина к десертам – вино должно быть слаще еды. Иначе будет кисло. Поэтому к десертам и подают сладкие вина. Или игристые. У нас – два в одном: сладкий игристый белый Мускат из итальянского региона Асти – Москато д’Асти.

Вино к еде: курица с весенними овощами + Шардоне

Основной принцип подбора вина к еде – «тяжесть» вина должна соответствовать «тяжести» блюда. Поэтому к салату с куриной грудкой подойдет Шардоне стиля «Шабли» — легкий и свежий, а к курице тушеной со сливками – более насыщенный стиль, например Мерсо или более спелые вина Нового Света.

1 2